Ayam Goreng Masak Petai

Hahah, ni resepi tadi, lama x update blog ni bukan x layan blog, cume, banyak masak resepi yg sama, tu yg x tulis tu 👻

Serving: 1 orang

Bahan2 Ayam Goreng Masak Petai

• Ayam 3 ketul, saya pilih kulit ayam, bontot ayam n fillet, garamkan n kunyitkan yer, pastu digoreng.
• Bawang Besar, 2 hiris bulat
• Bawang Putih Jin Xiang, kire2 1 milimeter, dicincang
• Halia Tua Bentong, kire2 1 milimeter, dicincang
• Cili Api Hijau 2 bijik, ditumbuk
• Petai Thailand 5 butir, dipotong kecil2
• Minyak Masak sikit
• Kentang 3 hiris bulat
• Garam Kasar 5 cubit setengah, termasuk sekali yg digaramkan tuk ayam goreng tu

1. Panaskan kuali n minyak, masak ayam terlebih dahulu, siap, ketepikan.
2. Masak kentang pula, siap ketepikan.
3. Buang minyak yg lebih, tinggalkan sikit2 sangat jer tuk masak bawang, bawang putih, halia, petai n cili api  pula.
4. Masukkan semula ayam n kentang, n tambah garam, siap!👌

Wassalam!

Nasi Beriyani

Hahah, ni resepi pagi tadi, pagi2 lagi makan Nasi Beriyani, badan pun bau dah bau Mamak dah 👻

Serving: 1 orang

Bahan2 Nasi Beriyani

• Beras sepertiga pot
• Rempah Beriyani sikit
• Setengah dari sepertiga kiub pati ayam
• Bawang Goreng sikit
• Ayam Goreng yg dah dimasak/digoreng terlebih dahulu, saya pakai ayam goreng sejuk beku je

1. Bersihkan beras sukat air, masukkan semua bahan2 dalam pot nasik, masak hingga siap! 👌

p/s Enak dimakan dengan kuah dal.

Wassalam!

Ikan Bilis Masak Sambal Petai

Hahah, ni resepi hari tu, kebetulan ade Abe sedekahkan petai 3 tangkai, so buatlah resepi ni 👻

Serving: 1 orang

Bahan2 Ikan Bilis Masak Sambal Petai

• Ikan Bilis kire2 cukup makan
• Cili Boh sikit
• Sos Cili sikit
• Garam Kasar 3 cubit
• Bawang Ros sebijik, dihiris bulat
• Bawang Putih Jin Xiang, kire2 1 milimeter, dicincang
• Halia Tua Bentong, kire2 1 milimeter, dicincang
• Cili Api Merah Import, ditumbuk
• Air sikit
• Petai sikit, dalam 5 butir, dipotong kecil2
• Minyak Masak
• Belacan sikit
• Asam Jawa secubit

1. Panaskan kuali n minyak, masak ikan bilis dulu, siap, ketepikan.
2. Masukkan cili boh, sos cili, belacan, asam Jawa, petai n air sikit.
3. Masukkan pula bawang putih, halia, cili api n bawang ros.
4. Bila dah mendidih, masukkan kembali ikan bilis, siap! 👌

Wassalam!

Rendang Ayam ala Kedai Mamak

Hahah, ni resepi hari tu, tapi x leh update, pc rosak, jadi pakai pc kat kedai, baru leh update, x perlah, slow2 kayuh, kayuh laju2 penat plak 👻

Serving: 1 orang

Bahan2 Rendang Ayam ala Kedai Mamak

• Fillet ayam seketul n kulit ayam seketul, tu pilihan saya lah, kalau korang nak pakai bahagian lain pun x per, nak pakai kambing atau daging pun x per
• Serbuk Rendang
• Serbuk Kari
• 4 serangkai(bunga lawang+buah pelaga+kulit kayu manis+bunga cengkih) ditumbuk
• Cili Api Merah Import sebijik, ditumbuk
• Gula Perang, sikit, kire2 2 hiris
• Serbuk Santan
• Daun Kunyit, dihiris halus2
• Air kire2 tenggelam ayam2 tu
• Garam Kasar 3 cubit
• Kentang3 hiris dari potong bulat

1. Panaskan kuali n minyak, masak kentang terlebih dahulu, siap, ketepikan.
2. Masukkan air n ayam, sampai ayam masak n kemudian baru masukkan serbuk kari n serbuk rendang.
3. Masukkan 4 serangkai n cili api n daun kunyit n gula perang n garam kasar.
4. Bila Kuah rendang tu dah sikit , masukkan pula serbuk santan, api sederhana yer, siap! 👌

Wassalam!

Pekasam 3 Rasa

Ni resepi pag ni, baru update, tadi tengah download game, line lak terkemut2 cam siput gondang 👻

Serving: 1 orang

Bahan2 Pekasam 3 Rasa

• Ikan Pekasam sikit, kire2 cukup makan
• Bawang Besar, 2 hiris dari potong bulat
• Bawang Putih Jin Xiang, kire2 1 milimeter, dicincang
• Halia Tua Bentong, kire2 1 milimeter, dicincang
• Cili Api Merah Import 1 bijik, ditumbuk
• Kentang, 2 hiris dari potong bulat
• Minyak Masak
• Kicap Manis
• Kacang Hijau

1. Panaskan kuali n miyak, masak pekasam terelebih dahulu, nak tau pekasam tu siap atau x, tengok warna pekasam tu dah berubah jadi perang atau x, tapi jangan sampai hangus, siap, ketepikan.
2. Masak kentang pula, siap, ketepikan.
3. Tumis bawang besar, bawang putih, halia, kacang hijau, kicap pekat n cili api hingga naik bau pula.
4. Masukkan kembali pekasam n kentang, gaul2kan, siap! 👌

Wassalam!

Pekasam Goreng Berapi

Ni resepi hari tu, lama x update blog, sambil lap2 habuk 👻

Serving: 1 orang

Bahan2 Pekasam Goreng Berapi

• Ikan Pekasam sikit, kire2 cukup makan
• Bawang Besar, 2 hiris dari potong bulat
• Bawang Putih Jin Xiang, kire2 1 milimeter, dicincang
• Halia Tua Bentong, kire2 1 milimeter, dicincang
• Cili Api Merah Import 1 bijik, ditumbuk
• Kentang, 2 hiris dari potong bulat
• Minyak Masak

1. Panaskan kuali n miyak, masak pekasam terelebih dahulu, nak tau pekasam tu siap atau x, tengok warna pekasam tu dah berubah jadi perang atau x, tapi jangan sampai hangus, siap, ketepikan.
2. Masak kentang pula, siap, ketepikan.
3. Tumis bawang besar, bawang putih, halia n cili api hingga naik bau pula.
4. Masukkan kembali pekasam n kentang, gaul2kan, siap! 👌

Wassalam!

Pekasam Masak Lemak Kuning

Ni resepi hari tu, lama x update, dah berabuk dah blog 👻

Serving: 1 orang

Bahan2 Pekasam Masak Lemak Kuning

• Ikan Pekasam, kire2 cukup makan
• Serbuk santan
• Air
• Halia Tua Bentong, kire2 1 milimeter, dihiris halus2
• Daun Kunyit sikit, dihiris halus2
• Cili Api Merah Import, 1 bijik, ditumbuk
• Bawang Putih Jin Xiang, kire2 1 milimeter, dicincang
• Minyak Masak 
• Serbuk kunyit sikit, kire2 cukup bagi kuah nampak kuning2 gitu

1. Panaskan kuali n minyak, masak pekasam terlebih dahulu, siap, ketepikan.
2. Masukkan air, halia, daun kunyit, cili api n serbuk kunyit, sampai mendidih.
3. Bila dah mendidih, masukkan santan, terus tukar api kepada slow, n masukkan kembali pekasam, siap! 👌

Wassalam!

Ayam Masak Sambal Tumis

Hahah, ni resepi tengahari ni, belum masak lagi, tapi dah mula terbau n terasa kat perut dah, melawak jer 👻

Serving: 1 orang

Bahan2 Ayam Masak Sambal Tumis

• Ayam seketul, saya pilih kepak ayam, ada promosi murah, tu yg beli, kalau sedap nanti, bajet petang ni nak beli lagi, buat stock 👻
• Garam Kasar 3 cubit
• Cili Boh 2-3 sudu
• Sos Cili sikit
• Minyak Masak sikit
• Cili Padi Kampung 3 bijik ditumbuk
• Asam Jawa 2 cubit
• Kentang 3 hiris dari potong bulat
• Bawang Besar 3 hiris dari potong bulat
• Bawang Putih Jin Xiang kire2 1 milimeter, dihiris halus2
• Halia Tua Bentong kire2 1 milimeter, dihiris halus2

1. Panaskan kuali n minyak masak ketang terlebih dahulu, siap, ketepikan.
2. Masak ayam pula, api slow yer, siap ketepikan.
3. Tumis cili boh, sos cili, garam, asam jawa, cili padi sampai naik bau, api slow yer.
4. Masukkan pula bawang besar, bawang putih n halia dan ayam n ketang kembali, siap! 👌

Wassalam!

Daging Masak Sambal Kicap

Ni resepi semalam, busy main game n download sampai x sempat nak update blog 👻

Serving: 1 orang

Bahan2 Daging Masak Sambal Kicap

• Daging, kire2 cukup makan
• Air, kire2 cukup tuk jadi kuah
• Cili Boh kire2 1-2 sudu besar
• Cili Padi kampung 3 bijik ditumbuk
• Bawang Besar, 1 hirisan dari potong bulat
• Bawang Putih Jin Xiang, kire2 1 milimeter, dihiris halus
• Halia Tua Bentong kire2 1 milimeter, dihiris halus2
• Tauhu Goreng seketul, dipotong kecil2
• Sawi sehelai, dipotong kecil2
• Kicap Manis sikit
• Sos Tiram sikit

1.  Masak air n daging terlebih dahulu, bila daging hampir masak, masukkan semua bahan2 lain, api slow yer, siap! 👌

 Wassalam!

Ayam Masak Tom Yam

Semalam masak Nasi Lemak, so hari ni masak ayam plak, mule2 cadang nak buat Mee Kari atau Nasi Ayam, alih2 termasak Tom Yam plak, kebetulan plak bahan2 cukup, alhamdulillah 👻

Serving: 1 orang

Bahan2 Ayam Masak Masak Tom Yam

• Ayam 2 ketul, saje nak makan banyak pepagi ni, saya pilih fillet n kulit ayam
• Pes Tom Yam, kiub pun ok, ikut jumlah kuah
• Air kire2 cukup tuk jadi kuah
• Sawi sehelai, dipotong kecil2
• Tauhu Goreng seketul, dipotong kecil2
• Bawang Besar, 1 hiris dari potong bulat
• Bawang Putih Jin Xiang, kire2 1 milimeter, dihiris halus2
• Cili Padi Kampung, 5 bijik, ditumbuk 
• Halia Tua Bentong, kire2 1 milimeter, dihiris halus2 
• Garam Kasar 1 setengah cubit

1. Panaskan kuali, masukkan air, pes tom yam n ayam, sampai ayam separuh masak.
2. Masukkan bawang besar, cili padi, halia, tauhu goreng, garam kasar, bawang putih n sawi, siap! 👌

Wassalam!

Hati Goreng Masak Kurma ala Kedai Mamak

Haha, ni resepi pagi Jumaat ni, sebab semalam baru tabur racun tikus, lagipun hati n bayam ada vitamin K tuk cure kalau2 terkene racun tikus 👻

Serving: 1 orang

Bahan2 Hati Goreng Masak Kurma ala Kedai Mamak

• Hati seketul, kire2 cukup tuk makan, digaram n dikunyitkan terlebih dahulu sebelum digoreng
• Serbuk Kurma sikit
• Bawang Besar 1 hiris dari potong bulat
• Bawang Putih Jin Xiang, kire2 1 milimeter, dihiris halus2
• Halia Tua Bentong, kire2 1 milimeter, dihiris halus2
• Cili Padi Kampung 3 bijik, dipotong kecil2 kemudian ditumbuk
• Minyak Masak sikit
• Asam Jawa secubit
• Sawi sehelai, dipotong kecil2
• Garam Kasar 2 cubit
• Kentang 3 hiris dari potong bulat

1. Panaskan kuali n minyak, masak kentang terlebih dahulu, siap, ketepikan.
2. Masak hati pula, siap, ketepikan.
3. Masukkkan bawang besar, bawang putih, halia, serbuk kurma, cili padi n serbuk kurma, tumis hingga naik bau.
4. Masukkan kembali hati n kentang, diikuti sawi n garam, siap! 👌

Wassalam!

Perut Masak Lemak Cili Padi Kuning

Ni resepi Emak, saje tetibe teringin makan perut, so buatlah resepi ni, tapi saya tambah daging sekali, yelah hujan2 ni sejuk, so kenelah makan daging, bagi panas sikit badan 👻

Serving: 1 orang

Bahan2 Perut Masak Lemak Cili Padi Kuning

• Perut lembu kire2 cukup makan
• Daging lembu kire2 cukup makan
• Daun Kunyit sikit, dihiris halus2
• Serbuk Kunyit sikit, kire2 kuah jadi kuning jer, jangan banyak sangat yer
• Serbuk Santan kire2 kuah pekat
• Bawang Putih Jin Xiang, kire2 1 milimeter, dihiris halus2
• Halia Tua Bentong, kire2 1 milimeter, dihiris halus2
• Air kire2 cukup tuk jadi kuah
• Cili Padi Kampung 3 bijik, dipotong kecil2 kemudian ditumbuk
• Asam Jawa 2 cubit
• Garam Kasar 3 setengah cubit
• Kentang, 3 hiris dari potong bulat
• Minyak Masak

1. Panaskan kuali n minyak, masak kentang terlebih dahulu, siap, ketepikan.
2. Masukkan air, perut n daging, sampai perut n daging hampir masak.
3. Masukkan pula, daun kunyit, bawang putih, halia, cili padi n kentang kembali.
4. Masukkan serbuk santan, serbuk kunyit, asam jawa n garam kasar, api slow yer lepas masuk santan, siap! 👌

Wassalam!

Nasi Goreng Sambal Belacan

Ni resepi pagi tadi, kebetulan ada nasi lebih, so buatlah Nasi Goreng Sambal Belacan, simple tu simple, tapi kalau nak tukar kepada ayam n daging, instead of ikan bilis pun ok 👻

Serving: 1 orang

Bahan2 Nasi Goreng Sambal Belacan

• Nasi kire2 cukup makan, nasi yer bukan beras
• Sambal Belacan
• Ikan Bilis kire2 cukup makan
• Bawang Besar, 1 hiris dari potong bulat, dipotong dadu
• Bawang Putih Jin Xiang, kire2 1 milimeter, dihiris halus2
• Halia Tua Bentong, kire2 1 milimeter, dihiris halus2
• Sawi sehelai, dipotong kecil2
• Bawang Goreng sikit
• Tauhu Goreng seketul, dipotong kecil2
• Kicap Pekat sikit
• Minyak Masak sikit

• Sos Cili, dituang sikit pada Nasi Goreng Sambal Belacan sebelum dimakan

1. Panaskan kuali n minyak, masak ikan bilis terlebih dahulu, siap, ketepikan.
2. Masukkan sambal sampai naik bau, masukkan pula nasi, gaul2kan.
3. Masukkan pula bawang besar, bawang putih, halia, sawi, tauhu goreng n ikan bilis tadi, gaul2kan.
4. Masukkan kicap n bawang goreng, gaul2kan, siap! 👌

Wassalam!

Ikan Bakar Kelapa Parut

Tadi pagi masak Nasi Lemak, so petang ni masak Ikan Bakar Kelapa Parut, nama sebenarnye terlupa plak, tu letak nama Ikan Bakar Kelapa Parut 👻. Ni belajar dari Emak, cuma pakai ikan sejuk beku je, Emak pakai ikan Kembong n Cencaru 👻

Serving: 1 orang

Bahan2 Ikan Bakar Kelapa Parut

• Ikan Pangasius, potong ikut yg cukup makan, saya pilih ikan ni sebab murah n lambat expired, 2020 baru expired, sebab jarang makan ikan, selalu makan daging, kambing, kerbau n ayam je 👻
• Kelapa Parut sekadar cukup tuk selaput ikan tu
• Cili Padi Kampung 3 bijik, ditumbuk n kemudian dilumur pada ikan
• Serbuk Kunyit sekadar cukup tuk selaput ikan
• Garam Kasar 2 sudu kecil, lumur pada ikan
• Daun Pisang sekadar tuk lapik ikan

1. Panaskan kuali, letakkan daun pisang, api slow, bakar ikan sampai masak, api slow yer, siap! 👌

Wassalam!

Daging Masak Kicap

Ni resepi pagi ni plak, dah lapar lah katekan, tapi baru tengah defroze daging, sambil2 tu tulis resepi 👻

Serving: 1 orang

Bahan2 Daging Masak Kicap

• Daging kire2 cukup makan, kambing pun boleh gak, ayam pun ok
• Kentang 2 hiris dari potong bulat
• Bawang Besar, 1 hiris dari potong bulat, dipotong dadu
• Bawang Putih Jin Xiang, kire2 1 milimeter, dihiris halus2
• Halia Tua Bentong, kire2 1 milimeter, dihiris halus2
• Cili Padi Kampung 3 bijik, ditumbuk
• Kicap Pekat
• Sawi sehelai, dipotong kecil2
• Air sikit, kire2 cukup tuk jadi pekat n kuah
• Minyak Masak sikit

1. Panaskan kuali n minyak, masak kentang dulu siap, ketepikan.
2. Masak daging pula sampai hampir masak, api slow yer.
3. Masukkan pula, bawang besar, bawang putih, halia, cili padi, kicap n air.
4. Akhir sekali, masukkan sawi, siap! 👌

Wassalam!

Ikan Masin Berlada

Ni resepi semalam, makan2 terus tidur lena, x sempat nak tulis resepi 👻

Serving: 1 orang

Bahan2 Ikan Masin Berlada

• Ikan Masin Malong, kire2 cukup
• Bawang Besar, 1 hiris dari potong bulat
• Bawang Putih Jin Xiang, kire2 1 milimeter, dihiris halus2
• Cili Padi Kampung 3 bijik, dipotong kecil2
• Minyak Masak

1. Panaskan kuali n minyak, masak ikan masin terlebih dahulu sampai hampir masak.
2. Kemudian, masukkan bawang besar, bawang putih n cili padi, siap! 👌

Wassalam!

Nasi Lemak Sambal Ikan

Semalam, masak Hati Goreng, ye lah, semalam tabur racun tikus, nak ternak kucing? berkutu plak nanti, tapi kalau x makan hati ayam boleh makan sayur bayam, tu pun ada vitamin K tuk cure kalau2 terkena racun. So, pagi ni nak masak spesial sikit, ye lah pagi Jumaat mestilah nak happy2 gitu, so nak masak Nasi Lemak Sambal Ikan, selalu Emak masak macam ni gak, sedap sampai tambah 2-3 pinggan 👻

Serving: 1 orang

Bahan2 Nasi Lemak

• Beras kire2 1 setengah pot
• Air kire2 cukup tuk buat nasi ceroi
• Serbuk santan kire2 cukup jadi lemak2 gitu
• Halia Tua Bentong kire2 3 milimeter, dihiris halus2
• Bawang Putih Jin Xiang, kire2 1 milimeter, dihiris halus2
• Buah Pelaga sebijik
• Garam Kasar 3 cubit

1. Basuh beras 3 kali, selawat, sukat air n masukkan semua bahan dalam pot, masak, sementara siap, kita buat sambal ikan.

Sambal Ikan

• Ikan seketul, saya pakai ekor ikan Mackerel je, sedap gak Mackerel tu, lemak2, cume banyak tulang 👻
• Bawang Besar 1 hiris dari potong bulat, dipotong kecil2
• Bawang Putih Jin Xiang, kire2 1 milimeter, dihiris halus2
• Halia Tua Bentong, kire2 1 milimeter, dihiris halus2
• Cili Boh sikit
• Sos Cili sikit
• Cili Padi Kampung 3 bijik, ditumbuk
• Belacan sikit
• Asam Jawa secubit
• Garam Kasar sikit
• Kunyit sikit, tuk digoreng separuh masak bersama ikan terlebih dahulu
• Air sikit

1. Lumur kunyit n garam kat ikan, biar kire2 5 minit, sementara tu panaskan kuali n minyak.
2. Masak ikan sampai separuh masak, siap, ketepikan.
3. Tumis Cili Boh, cili padi n Sos cili hingga naik bau, tambah sikit air, sikit je tau, kire2 cukup jadi kuah sambal.
4. Masukkan belacan n asam jawa, kemuadian masukkan pula bawang besar, bawang putih n halia.
5. Masukkan semula ikan yg separuh masak tadi, masak  n balik2an hingga keluar wap, siap! 👌

Wassalam!

Mee Goreng Basah

Semenjak dua menjak ni hujan lembab n basah, so teringin la plak nak buat Mee Goreng Basah, ni resepi nya 👻

Serving: 1 orang

Bahan2 Mee Goreng Basah

• Mee Kuning, saya pilih yg kering, expired lambat n murah
• Ayam seketul, saya pilih kulit ayam, murah n sedap, tapi x leh makan selalu, nanti obes 👻
• Kicap Pekat sikit
• Sos Tiram sikit
• Cili Boh sikit
• Sos Cili sikit
• Bawang Besar 1 hiris dari potong bulat, dipotong dadu
• Bawang Putih Jin Xiang, kire2 1 milimeter, dihiris kecil2
• Halia Tua Bentong, kire2 1 milimeter, dihiris kecil2
• Sawi sehelai, dipotong kecil2
• Tauhu Goreng seketul, dipotong kecil2
• Bawang Goreng sikit
• Cili Padi Kampung 3 bijik, ditumbuk
• Air sikit tuk lembapkan mee kalau2 kering
• Minyak Masak

1. Panaskan kuali n minyak, masak ayam terlebih dahulu, sampai hampir masak, siap, ketepikan.
2. Masukkan air n mee kuning, air tu sikit je ye, tuk jadikan mee tu lembut, siap, ketepikan.
3. Masukkan minyak, tumis cili boh, kicap pekat, sos cili, sos tiram n cili padi yg ditumbuk tadi, api slow yer.
4. Masukkan bawang besar, bawang putih, sawi n tauhu goreng n bawang goreng, kalau kering masukkan sikit air sampai lembap2, siap! 👌

Wassalam!

Daging Masak Kurma Kering

Lama x tulis, baru format pc, dah tip top dah pc, semua FOC 👻 So ni resepi tengahari ni, Daging Masak Kurma Kering

Serving: 1 orang

Bahan2 Daging Masak Kurma Kering

• Daging cukup makan
• Serbuk Kurma sikit
• Minyak Masak sikit
• Kentang 2 hiris dari potong bulat
• Bawang Besar 2 hiris dari potong bulat
• Bawang Putih Jin Xiang kire2 3 milimeter
• Halia Tua Bentong kire2 1 milimeter
• Cili Padi Kampung 3 bijik, dipotong kecil2
• Sawi sehelai, dipotong kecil2 
• Lobak Masin Hancur sikit

1. Panaskan kuali n minyak, masak kentang terlebih dahulu, siap ketepikan.
2. Masukkan daging pula, bersama bawang besar, bawang putih, halia n cili padi.
3. Bila daging hampir masak, masukkan pula lobak masin, serbuk kurma n sawi, api slow ye, siap! 👌

Wassalam!

Daging Masak Halia

Ni resepi semalam, busy download semalam n baru hari ni ada masa. Pagi ni plak layan Nasi Ayam 👻

Serving: 1 orang

Bahan2 Daging Masak Halia

• Daging lembu kire2 cukup makan, ayam n kambing pun ok gak
• Cili Padi Kampung 3 bijik, ditumbuk
• Bawang Besar, 3 hiris dari potong bulat, ditumbuk
• Bawang Putih Jin Xiang, 3 milimeter, ditumbuk
• Halia Tua Bentong, 5 milimter, ditumbuk
• Sos Tiram sikit
• Air sikit
• Minyak Masak sikit
• Kentang 2 hiris dari potong bulat 
• Sawi sehelai, dipotong kecil2

1. Perap daging dengan bahan yg ditumbuk selama 30 minit ke 1 jam.
2. Panaskan kuali n minyak, masak kentang terlebih dahulu, siap, ketepikan. 
3. Masak bahan yg diperap pula, tambah air n sos tiram bila daging hampir masak.
4. Masukkan sawi n kentang kembali bila hampir siap, api slow ye, siap! 👌

Wassalam!